Hello，大家好，我是阿星，阿星现在在重庆的郭家沱，这个沱呢，大家都知道，就是能停船的一个港湾就是沱，这个郭家是啥意思呢？就是在明清的时候，湖广田四川那很多外地人啊来到这个地方，那这些人呢，大多数姓郭姓，所以呢叫郭家沱，那这个地方呢，远离重庆的市中心啊，算是比较老旧的一个地方，在这儿呢，能体会到老重庆的感觉，咱今天就逛一逛这个老社区。

  来到重庆啊，到处都是这种山城的石板路。

  上来以后呢，又有一种从一楼到一楼的感觉。

  很多人都讲重庆的魔幻，这魔幻有很多要素，那今天这个要素呢，就是新和老，那新呢，你能看到发达的重庆的高楼大厦，还有时尚的年轻人，是吧？走在这些商业街，步行街上，那还有这样的地方，这样的地方呢，仿佛按下了暂停键，就是七八十年代，好像这边打乒乓球的，那边还有跳操的，你就不说别的，你就看这条路，拐弯下去的石板路，再看这个石墩子。

  哇，都包浆了这个颜色，喜欢这怀旧的人啊，那来到这一定要打卡，太漂亮了，都想搬回家，搬到我院子门口，哎，这还能搬下来。

  快来，我抱抱住抱住，走了，我走了，快点来，有点有快点，这狗什么品种，这么小，小鹿犬，小鹿犬对，好可爱，抱，长得像小猫一样，抱抱抱，我把你抱起，狗害怕没见过，我多少年没见过做操的了，哇，这地方太有感觉了，好像一下我就穿越到了小时候，123467掌，22345671转身。

  做操呢，上场刚玩啊，紧接着就来了，为啥就是音乐时候音乐不能插到一块，人家跳完，然后接着做歌为。

  这地上掉了很多铜花，这个铜花呢，我小的时候，我家门口就有几棵树，是这个，经常捡起来把这个去掉，然后甜，非常的甜。

  也不是说小时候穷的没糖吃，就是好玩，就填这个东西。

  你看，上面爬了很多蚂蚁，糖分很高。

  看见知道就更怀旧了。

  这个就更有意思了，这个在全国各地啊，有很多名字，那我小时候叫毛毛虫，毛拉虫，不知道你们叫啥啊。

  这里头呢，虽然不大啊，但是就是一个小型的社会，有学校，有医院，有银行，有电影院，啥都有，虽然看起来这些房子很老，有些上面都长了草了，但是呢，住在这儿就是生活，这就生活的感觉，感觉每个人和每个人都认识，都能说几句话。

  啥叫生活的美？啥叫生活之中能发现美？你就看这块儿，这像不像一个画，这画可不是画出来的，这就是生活出来的。哎呀，太有意思，我得照张相。

  这就是以前的这个百货公司，太有历史，你就看这几个字，我一定要在里头买点东西，这么好舒服，这一米八拿作业本。

  有没有那种以前的老式的那种作业本，买一个，这不是作业本吗？咱还有美术本，这个也算是新式的了，买个作业本哦，这个还比较这个更老，作文本这个多少钱一个一块五一个拿两个店中，店中店是啥呀个现在没这是一个店中店，为啥买个作业本不买别的嘞，就是阿星啊，以前诶有一个习惯啊，小的时候去哪游玩了，觉得有意思啊，都要啊，写个日记，写个作文，不能忘记，你把你写在日记里啊，咱来写一篇，现在这个地方看起来比较破败，比较破旧，但是呢，又能感觉到昔日的辉煌，因为望江厂就在这儿，就30年代的时候，这个望江厂从广东迁过来的，它是一个军工厂，这个厂来到这儿以后，因为。

  毕竟啊，这是一个山区嘛，比较落后，慢慢慢慢发展起来，然后最多的时候有两万人，就是员工加家属，这周围啊，山里这些姑娘就感觉到这儿呢是福利好，待遇好，都想嫁到这儿，这就是一个小型的社会，那每个月啊，到了发工资的时候，好家伙，这饭馆啊，澡堂啊，呃，什么电影院全部都爆满，后来响应国家军转民的号召呢，就从这个军工厂生产民用物资，生产啥呢？比如说摩托车啊，这个望江摩托车，然后呢就是风扇啊，其实全国各地啊，那个时候都是这种军转民，最小的就是生产什么暖水瓶啊，雪糕也有啊，还有什么汽水，然后大的呢，就是彩电啊，冰箱，还有汽车，有的呢就转的很成功，有的呢就转的一般就就没落了，销声匿迹了，那这个望江厂呢，转的行不行啊，咱也不知道，咱也不了解啊，但是这个环境呢，我是很喜欢，那来到这儿感受一下老重庆，这逛一逛老街，最主要的是尝一尝老味道的美食，因为这里头有很多店都。

  开了很多年，咱去尝尝咱今儿吃的这家老店呢，叫做清泉馆，在当地很长时间，应该是30多年了，主要呢是卖卤味的，为啥叫清泉馆呢？看我这个瓶子。

  这就是清澈的泉水。

  都在这惯了，我还拿小的，我还想拿大点的拿小的。

  看人家的装备。

  终于轮到我了，先上去嘬一口，开玩笑就不能做了。哇，好浪费啊好浪费啊好浪费，看看刚才那小伙，这么大个桶，灌这么馒头都淤出来了，都山泉水啊，别别别。

  哎呀，你看人家这个厨房啊，都是通透的，贯通的那边就是江边。

  看这几个字，老字，两个人有推荐的猪吧，猪蹄已经把的，你这个称可以啊，来看这个称，老式的称太怀旧了，最后我来点这个，这个是鹅翅还是牙翅鸭，鸭翅不够了，了了，猪耳朵和猪子，我一听就行，泡椒，黄头椒，还有你们家的特色是半。

  好，还有南瓜绿豆汤，要不要南瓜绿豆汤不用了，然后那个还有个茄是吧，对好了，两个差差不多好。

  好菜就上齐，这一桌太丰盛了，菜呢，没有多少，只有这四个菜，这些卤味呢，啊，我专门是多点了一点，吃不完带回看着太香了，吃之前呢，先喝点这个矿泉水。

  嗯。

  农夫山泉有点悬，挺好喝的，确实有一点点这种甜甜的味道，它这个茶呢，你看店家这个茶啊，也是用这个水，这些卤味呢，包括这些炒菜啊，都是用这个水，今儿咱吃的就是山泉菜，尝尝这个茶。

  就是普通的茶啊，咱喝不出来，反正水煮黄辣丁炸茄盒，这个呢，是他家的特色菜，热拌莴笋啊，这个有意思了，泡椒炒黄喉，为啥说这个菜有意思呢？因为这个食材啊，黄喉太能代表重庆了，那涮火锅也是，那炒菜也是，这个就是泡椒，还有黄瓜，这就是黄喉，先给它拌匀啊，辣椒太多了。

  油辣油辣的。

  沾上这个汤汁。

  这味道好吃到啥程度了，都舍不得吃，这一翻，腾了也没几片。

  吃着饭，看着江景，哇，这个感觉太惬意了。

  你以为这些都是配菜，我跟你说其实更好吃，甚至比黄喉都好吃，那那那是不可能的。

  做下米饭，这配菜的下米粉。

  再尝这个水煮鱼，他家的特色除了卤味就是这个鱼，因为紧挨着江边。

  嗯，好新鲜。

  它这个水煮鱼的味道呢，突出的是香辣味儿，你看着这个红油挺多的，其实呢，底下都是汤，然后呢，麻辣味不重，重要的是香辣味，有股酱香味儿，这重庆师傅做菜啊，是不油不红不成坨，没点这辣油啊就吃不下去。

  你就得这么多油，没有油我出不来这个味儿。

  再尝尝这个炸茄盒，这个菜呢，就体现出来啊，当地的特色就是家常菜，关键是啊，你看花椒炸茄盒来到这儿都在撒花椒。

  外面是金黄的这个面糊，中间呢是两片茄子，里头夹的肉，不错味道。

  和。

  为啥一吃这种油炸物就感觉像过年一样，就逢年过节这个感觉过年的时候家家户户就炸。

  热拌莴笋，先给它拌开，我的妈，你看上面这些辣椒。

  这个素菜呢，它是搭配卤味的，因为很多人呢，来他家吃卤味就是下酒。

  这个确实是好吃，它不是麻辣，它是酸辣的口味。

  再尝尝这个猪蹄儿，其实呢，是猪蹄胖，直接上手，先吃这个大骨头哇，你看这个颜色，看这个色泽。

  看起来颜色挺深的，其实不咸，非常香。这才是肉啊，这块刚好是个国道，正好有船，这还有车。

  一大车排着队，在这稀稀啦啦啦东西，我在这吃着饭啊。

  反正这盘猪蹄是吧，能看一天。

  又输差了。

  再来块纯肉，有肥有瘦还有皮。

  嗯。

  为啥它这些卤味呢，不是特别咸呢，诶，因为人家搭配这个秘制的蘸料。

  干海交叠，还有一些椒盐。

  你看它这个卤牛肉都黑的，外面先尝尝这块，别看这块小，我都瞅出来了，这个口感肯定最棒。

  看这个感觉啊，就是精品牛肉，瘦肉中间呢，还有点筋。

  这牛肉让我吃出武松的感觉，武松都说啊，也得蘸点这辣椒。

  吃卤味怎么能少得了猪肚呢？

  哇，这个猪肚油味道。

  刚才数是85辆还是86辆。

  开船了，这催我来赶，赶紧吃，赶紧吃。

  这是一碗清水面条，你以为点这么多菜就够了吗？错了啊，咱不能吃米饭。老望匠骨灰级的吃法呢，就是拌面，尤其是这个，先来一点面泡椒，黄喉里的这个泡椒是可以吃的，而且味道非常重，特别的咸。

  这个菜可不能浪费。

  然后呢，再来点汤，你以为是这个汤，错了，是这个汤酸辣汤，而且这里头还有很多蒜，多加点这个蒜。

  只能少了红油了，少了红油啊，妈的灵魂噻，然后再这么一拌，这也是小面，这就是小面。

  好，这顿饭呢，我就吃完了，今天是逛了一整天，收获颇丰，临走呢还能打包卤味逛了一瓶子山泉水满载而归。啊，大家看我身后这个船啊，这个船现在很少用，那以前的时候呢，大家买票上去可以到达朝天门码头，这就让我想到这个船仿佛像一个时光机一样，到了朝前门码头呢，就是现代繁华的重庆，来到这儿呢，就是怀旧的重庆，很有意思，好，那就这样。